Bayangkan ini: Anda duduk di dermaga kayu di Maine, menggigit lobster roll hangat yang meleleh dengan mentega. Atau menyeruput mignonette tiram asap yang menggugah selera di kawasan North End Boston.

Lalu, mencicipi donat apel berlapis kayu manis hangat di kebun apel Vermont. Inilah sajian khas New England—paduan rasa asin, manis, dan gurih yang akan memanjakan lidah Anda. Siap berburu rasa? Mari kita telusuri jejak kuliner penuh kelezatan ini.

Perburuan Clam Chowder Otentik

Lupakan versi kalengan. Clam chowder sejati dari New England adalah kombinasi sempurna dari kerang quahog segar, krim kental, dan kentang yang lembut. Di Chatham Pier Fish Market (Cape Cod), semangkuk chowder seharga sekitar $12 sudah termasuk kerupuk tiram yang renyah. Jika Anda ingin mencoba variasi unik, Metro Bis di Connecticut menambahkan ubi manis dan jagung ke dalamnya (sekitar $14). Ingat, clam chowder asli tidak menggunakan tomat, krim adalah rajanya!

Persaingan Seru Lobster Roll: Maine vs. Connecticut

Dua negara bagian ini punya versi lobster roll yang tak kalah menggoda. Di McLoons Lobster Shack (South Thomaston, Maine), lobster roll disajikan dingin dengan mayones dan selada (sekitar $22). Sementara di Guilford Lobster Pound (Connecticut), versi hangat dengan lumuran mentega cair jadi andalan (sekitar $24). Mau yang lebih kreatif? Rye Harbor Lobster di New Hampshire menambahkan sentuhan mentega sherry eksklusif (sekitar $26). Kebanyakan kedai lobster ini buka Mei–Oktober. Saat cuaca dingin, kunjungi Eventide Oyster Co. di Portland, Maine yang buka sepanjang tahun.

Lebih dari Sekadar Lobster Roll

Lobster di New England tak hanya terbatas pada roti gulung. Coba sup kental lobster di New England Soup Factory (Salem, MA) yang menawarkan lobster Newberg bertekstur lembut (sekitar $10 per cangkir). Untuk hidangan lebih mewah, Union Oyster House di Boston menyajikan ravioli isi daging capit lobster yang menggoda (sekitar $32). Mau hemat? Beli lobster hidup di Portland Fish Exchange (sekitar $8 per pon) lalu masak sendiri di taman tepi laut yang indah.

Petualangan Tiram: Rasa Lautan di Setiap Gigitan

Nikmati tiram mentah khas New England seperti Wellfleets (gurih) atau Glidden Points (renyah) di Neptune Oyster (Boston; sekitar $3.50 per buah). Bila Anda lebih suka yang dimasak, Eventide menyajikan tiram panggang dengan mentega cokelat (sekitar $18 per setengah lusin). Sedangkan di The Hourglass (Bristol, RI), tiram Rockefeller tampil menggiurkan (sekitar $24). Jangan lewatkan Damariscotta Oyster Fest di Maine bulan September yang menawarkan pengalaman mencicipi tiram sepuasnya (tiket masuk sekitar $50).

Surga Pencinta Seafood

Di Yankee Lobster Co. (Boston), Anda bisa menyantap keranjang kerang goreng renyah (sekitar $18) dan lobster poutine yang menggoda (sekitar $16). Untuk makan malam dengan pemandangan laut, Tugboats (Hyannis, MA) menyajikan shrimp scampi seharga sekitar $28. Bila Anda menginginkan hidangan laut kelas atas, kunjungi Island Creek Oyster Bar di Boston. Mereka memadukan tangkapan laut lokal dengan racikan kreatif yang memukau (menu utama mulai dari $40 ke atas).

Manisnya Boston Cream Pie Legendaris

Kue ikonik ini pertama kali dibuat di Omni Parker House pada tahun 1856. Kue bolu lembut dengan isi krim custard dan lapisan cokelat ini bisa Anda nikmati di bar mereka yang bernama The Last Hurrah (sekitar $9 per potong). Bova’s Bakery di kawasan North End menyediakan versi mini yang tersedia 24 jam (sekitar $5). Jika Anda suka sentuhan modern, Stephanie’s on Newbury menambahkan rasa karamel asin yang menggoda (sekitar $12).

Musim Apel & Donat Hangat

Antara Agustus hingga November, kebun apel seperti Tree House Farm di Connecticut memproduksi sari apel segar (sekitar $6 per galon). Donat apel hangat berlapis kayu manis dari Cold Hollow Cider Mill (Vermont) dijual seharga sekitar $1.50 per buah dan menjadi teman sempurna untuk menikmati dedaunan musim gugur yang mempesona. Ingin suasana lebih seru? Ikuti aktivitas panen apel langsung dari pohonnya sambil menyeruput sari apel hangat.

New England tidak hanya menyajikan pemandangan alam yang menawan, tetapi juga kekayaan kuliner yang tiada duanya. Dari lobster panggang, chowder berkrim, hingga donat apel yang harum, setiap sudut wilayah ini menyimpan kelezatan yang wajib Anda jelajahi. Apakah Anda siap mengikuti jejak rasa dari dermaga Maine hingga kebun apel Vermont?

Ajak sahabat kuliner Anda dan rencanakan perjalanan rasa yang luar biasa ini. Satu aturan penting: datanglah dengan perut kosong dan hati penuh antusias. Petualangan rasa di New England sudah menanti Anda!