Hi, Lykkers! Dalam beberapa tahun terakhir, tren minuman sehat semakin populer di kalangan anak muda Indonesia.

Selain kopi susu, boba, atau teh herbal, ada satu minuman yang perlahan mulai mencuri perhatian: roasted barley tea, atau teh gandum panggang.

Minuman ini sebenarnya sudah lama dikenal di negara Asia Timur seperti Jepang, Korea, dan China, dengan nama berbeda, mugicha (Jepang), boricha (Korea), dan damaicha (China).

Kini, tren tersebut mulai masuk ke Indonesia dan menjadi favorit karena rasanya unik, manfaat kesehatannya banyak, serta cocok diminum kapan saja.

Apa Itu Roasted Barley Tea?

Roasted barley tea adalah minuman yang dibuat dari biji gandum (barley) yang disangrai hingga kecokelatan, kemudian diseduh dengan air panas atau dingin. Proses sangrai inilah yang memberikan aroma khas, sedikit nutty, smoky, dan menenangkan.

Minuman ini biasanya tidak mengandung kafein, sehingga bisa dinikmati oleh siapa saja, termasuk anak-anak dan orang yang sensitif terhadap kopi atau teh biasa.

Cita Rasa yang Unik

Bagi yang pertama kali mencoba, roasted barley tea punya rasa yang berbeda dari teh kebanyakan. Ada sensasi:

- Aroma panggang seperti kacang atau kopi ringan.

- Rasa earthy yang lembut, tidak pahit.

- Aftertaste ringan yang segar, terutama jika disajikan dingin.

Karena rasanya netral dan menenangkan, minuman ini cocok diminum baik setelah makan berat maupun saat bersantai.

Manfaat Roasted Barley Tea

Selain rasa yang khas, roasted barley tea juga dipercaya membawa banyak manfaat kesehatan:

1. Membantu pencernaan → Kandungan serat dan antioksidan dalam barley dapat membantu metabolisme tubuh.

2. Mengurangi kembung → Efek hangatnya dipercaya membantu meredakan perut penuh gas.

3. Tanpa kafein → Cocok diminum malam hari tanpa takut susah tidur.

4. Menyegarkan tubuh → Jika disajikan dingin, bisa jadi alternatif minuman sehat pengganti soda.

5. Baik untuk diet → Rendah kalori dan memberi efek kenyang lebih lama.

Cara Membuat Roasted Barley Tea di Rumah

Kabar baiknya, kamu bisa mencoba membuat roasted barley tea sendiri di rumah dengan bahan sederhana.

Bahan:

- 50 gram biji gandum (barley, bisa dibeli di toko bahan sehat)

- 1 liter air

Cara Membuat:

1. Sangrai biji barley di wajan tanpa minyak, gunakan api kecil hingga warnanya kecokelatan dan harum.

2. Rebus air hingga mendidih.

3. Masukkan barley sangrai, rebus selama 5–10 menit.

4. Saring dan tuang ke gelas.

5. Bisa disajikan hangat atau didinginkan di kulkas.

Tips: Simpan barley yang sudah disangrai di wadah kedap udara, jadi kamu bisa membuatnya kapan saja dengan lebih praktis.

Tren Minuman Sehat yang Naik Daun

Di kafe-kafe modern, roasted barley tea mulai masuk sebagai menu alternatif untuk pengunjung yang mencari opsi non-kafein. Bahkan, beberapa brand minuman kekinian menambahkan kreasi baru seperti:

- Barley Tea Latte → dicampur susu oat atau almond.

- Iced Barley Tea → versi dingin dengan tambahan lemon atau madu.

- Sparkling Barley Tea → disajikan dengan soda untuk sensasi segar.

Tren ini sejalan dengan gaya hidup sehat yang kini makin diminati, terutama oleh Gen Z yang suka mencoba hal baru namun tetap memperhatikan kesehatan.

Roasted barley tea bukan sekadar minuman kekinian, tetapi juga pilihan sehat dengan cita rasa unik. Kaya manfaat, rendah kalori, dan bebas kafein, membuatnya cocok diminum oleh semua kalangan.

Jika kamu bosan dengan kopi atau teh biasa, mungkin sudah saatnya mencoba segelas roasted barley tea. Siapa tahu, minuman gandum panggang ini bisa jadi favorit barumu untuk menemani hari-hari.