Hi, Lykkers! Kolak pisang merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama saat bulan Ramadan. Rasanya yang manis dan gurih dari santan membuat kolak pisang menjadi favorit banyak orang.

Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan mudah ditemukan. Berikut resep kolak pisang yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan

- 5 buah pisang (pisang kepok atau pisang raja)

- 200 gram gula merah, serut halus

- 500 ml santan

- 700 ml air

- 2 lembar daun pandan

- 1/2 sendok teh garam

- 1 buah ubi jalar (opsional), potong dadu

Cara Membuat

1. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga gula larut.

2. Masukkan potongan ubi jalar, masak hingga setengah empuk.

3. Tambahkan pisang yang telah dipotong-potong, masak hingga matang.

4. Tuangkan santan secara perlahan sambil diaduk agar tidak pecah.

5. Tambahkan garam untuk menyeimbangkan rasa.

6. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan kuah mengental.

Tips Agar Kolak Lebih Lezat

- Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih.

- Pilih pisang yang matang tetapi tidak terlalu lembek.

- Aduk santan secara perlahan agar tidak pecah saat dimasak.

Sajian Hangat yang Menghangatkan

Kolak pisang biasanya disajikan dalam keadaan hangat, namun juga nikmat dinikmati dingin. Perpaduan rasa manis dari gula merah dan gurih dari santan menciptakan cita rasa khas yang sulit dilupakan.

Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga membawa nuansa tradisional yang hangat dan penuh kenangan.